为了让新课程全面实施，培养学生吃苦耐劳的精神和掌握一定的劳动技能，根据新一轮课程改革的精神，结合该校实际，编写这本劳动实践教材----《家庭蔬菜栽培技术》。 

本书共分2章，20个主题活动，共17课时，编入了内容丰富，形式多样的劳动实践教育活动。适合高中学生使用。本书以“育人为主，创新为辅”，把劳动场所作为载体，让教育与生产劳动结合起来，充分培养学生的主体意识和吃苦耐劳的精神，引导他们通过观察、动手、动脑，通过真切的感受，心理体验，对世界、对生命、对生活的认识理解，让学生形成乐观的生活态度和美好的生活体验，形成健康的个性品格，激发他们的潜能，提高他们的积极性。

肖安庆，任职于深圳市盐田高级中学，中学高级教师。曾任中国教育学会社会特约观察员、江西省生物名师工作室主持人。主要荣誉有全国教育信息化创新应用新闻人物、江西省第二批中小学骨干教师、江西省青少年科技教育先进个人。

近年来，主持国家级课题3项，国家级子课题4项，省级课题7项。其中，主持的《新一轮课改背景下高中生物核心素养的实践研究》获2016年全国教育科学规划课题教育部青年课题立项，研究报告《微课在高中生物教学中应用的模式研究》获江西省教育科学优秀成果二等奖，《微课在高中生物教学中应用的过程性评价研究》获江西省社会科学研究规划十二五青年项目优秀结题；累计发表教育论文300篇，其中核心级100篇。

第一章 种菜空间 2

 第二章 常用工具选择   7

 第三章 栽培容器   9

 第四章 土壤及肥料选择及配置    11

 第五章 种子处理及催芽 14

 第六章 育苗及移栽 15

 第七章 常见病虫害的诊断与防治  19

 第八章 培养学生的种植乐趣 27

下篇 家庭蔬菜栽培技术

 第一章 瓜类蔬菜的栽培管理 30

    第一节 丝 瓜   31

    第二节 黄 瓜   33

    第三节 辣 椒   42

 第二章 茄果类家庭蔬菜栽培技术管理  45

    第四节 番 茄   46

第三章 白菜类家庭蔬菜栽培技术管理    56

    第五节 菠 菜   57

    第六节 菜 薹   60

    第七节 球形生菜 68

    第八节 春 菜   71

    第九节 空心菜   75

    第十节 茼 蒿   81

    第十一节 卷心菜 85

    第十二节 油麦菜 88

    第十三节 小白菜 92

    第十四节 油 菜 95

第四章 根菜类蔬菜的栽培管理 100

    第十五节 姜 101

    第十六节 樱桃萝卜   106

    第十七节 马铃薯 111

    第十八节 白萝卜 121

第五章 豆类家庭蔬菜栽培技术管理  124

    第十九节 扁 豆 125

    第二十节 荷兰豆 127

    第二十一节 豇 豆   132

第六章 叶菜类家庭蔬菜栽培技术管理    137

    第二十二节 西兰花   138

    第二十三节 芹 菜   141

    第二十四节 扫帚菜   143

    第二十五节 韭 葱   145

    第二十六节 小 葱   150

    第二十七节 香 菜   153

    第二十八节 紫根韭菜 156