教师不能把“生物”教成“死物”。我的一贯主张是，生物学教师的重要职责之一，就是要把学生的“生活世界”与学校的“书本世界”联结起来。书本的世界是由抽象的图文和符号组成的，富有逻辑之美；而生活的世界是由具体的问题和实践活动组成的，鲜活而多变。荆文华老师的新作《玩转高中生物学》，在引导高中生将“书本世界”回归到“生活世界”之路上，无疑是一次有益的尝试。

荆文华老师坚守高中生物讲台将近30年，不仅教学经验丰富，而且善于创新。如今她已成长为深圳市名师工作室主持人，以及广东省新一轮“百千万人才培养工程”首批高中理科名教师培养对象，在名师众多的深圳可谓殊荣难得。去年，我收到她主编的《聚焦高考生物》一书，很是喜欢，这本书具有良好的专业性和实用性，尤其对高考全国甲卷、乙卷及海南卷的考生非常有用。一年后又见到她的新作《玩转高中生物学》，不禁钦佩于她的勤勉和智慧！

《玩转高中生物学》无论是对于高中生、生物教师还是社会大众，都是一本极好的科普读物。这本书收集了与实际生活、现代生物科技发展有关的67个案例，运用高中生物学知识来举一反三进行解析和延展。67个案例分为四大主题，即日常生活之原理（19篇）、日常传言之辨析（22篇）、遗传奥秘之揭晓（10篇）、疾病防治及展望（16篇）。每个案例则包括情景实例、图片展示、案例解析（大家来找茬）、进一步探究、高中生物学中涉及的知识、TIPS等六个模块。逻辑性和实用性俱佳！

本书对生物学教师很有用，为备课提供了丰富的课程资源，为激活课堂提供了鲜活的案例，为学业测评提供了真实的问题情境。

本书对高中生很有用，有助于提高学习生物学的兴趣，有助于引导学生关注现实生活，有助于培养分析问题和解决问题的能力，有助于培养社会责任感和批判性思维，有助于为孩子未来的生活奠基。

本书对社会大众也很有用，可以普及生命科学知识，可以指导老年人辨别真假养生，可以引导公众学会健康的生活。

构建和谐社会需要生物学科普书籍。因为生物学与人们的生活息息相关，人们的衣、食、住、行以及娱、美、购、养、病等，都离不开生物学知识；诸如基因工程、克隆技术等现代生物科技的高速发展，会影响到民众未来的生活；不具备一定现代生物学知识的人，可能无法顺利读懂大众媒体……如今随着专业的精细分工，使得人们对于非本专业的生物学知识有诸多不解，比如，“喝碱性水对身体好”“无籽果实是喷避孕药得到的”“转基因食品有害健康”等社会上流行的说法，本书均给出了答案。

有鉴于此，我很乐意作序并推荐此书！

胡继飞

2018年4月29日

（胡继飞教授现为广东第二师范学院生物与食品工程学院副院长及科学教育研究所所长，教育部“国培计划”专家库首批专家，广东教育学会科技教育专业委员会理事长，澳门特别行政区《中学自然科学课程指引》编制组核心成员）

荆文华，1971年生，深圳市育才中学高级生物教师。从1991年起，一直工作在高中生物教学第一线。在20多年的教学生涯中，培养了大批有为学子。其中有两名学生为省理工科高考状元，多名学生参加生物竞赛获全国二、三等奖。是广东省新一轮“百千万人才培养工程”高理名教师首批培养对象，深圳市基础教育系统名教师，深圳市名师工作室主持人，广东省教师工作室成员，广东省中小学教师资格考试面试考官，深圳市城市学院中小幼教师继续教育专家库专家，南山区教师发展兼职研究员，南山区兼职中小学责任区督学，生物学竞赛省优秀辅导教师，深圳市高考先进个人，校优秀班主任。获广东省中学生物教学质量一等奖；深圳市命题大赛一等奖；多次作讲座及上市级公开课；多个省课题主持人，《高中生物学生生命化教育案例的设计和研究》课题获评省重点课题；指导的学生是市级小课题的主持人；她主编的《聚焦高考生物》一书，获得老师和学生们的好评；多篇论文在核心期刊《生物学教学》《中学生物教学》等上发表；所做微课获深圳市奖，并被市电教馆选为优秀课例视频资源并在线展播。

第一篇 日常生活之原理

1.蒸鸡蛋羹时用凉开水比自来水好吗？

2.土豆淀粉和红薯淀粉的营养价值区别大吗？

3.吃不同的食物蛋白质，营养价值区别大吗？

4.洗棉麻衣服和真丝衣服要用不同的洗涤剂吗？

5.人吃西红柿会变成西红柿吗？

6.为什么海鲜那么鲜嫩？

7.快速做好凉拌菜的小奥秘

8.腌咸菜是为了让蔬菜细胞死亡吗？

9.为什么苋菜用开水一煮，水会变红？

10.为什么每天都要吃糖类？  

11.为什么建议不能喝牛奶的人喝酸奶？  

12.为什么去森林地带旅游要带伞？  

13.在室内养花空气会更好吗？  

14.多喝醋会软化血管吗？

15.需要买净水机喝碱性水吗？  

16.老喝纯净水会有副作用吗？  

17.渴了再喝水好吗？  

18.冬天吃得多，会胖吗？  

19.发霉的面包掰掉霉斑就能吃了吗？  

第二篇 日常传言之辨析

1.无土栽培的植物更加卫生吗？  

2.古董花瓶有DNA吗？  

3.深圳气温一定热不过广州，冷不过广州吗？  

4.如何识别真假鸡蛋？  

5.破壁榨汁机会使营养成分增加很多吗？  

6.汤姆·克鲁斯的身材为什么那么好？  

7.为什么孩子越大家长越容易对孩子不满？  

8.为什么吃完荔枝后吹饮酒检测器会被判为阳性？  

9.面虫是面变成的吗？  

10.“牛奶芹菜”好吃是浇牛奶的缘故吗？  

11.早睡早起好还是晚睡晚起好？  

12.少吃碳水化合物会有利于减肥吗？  

13.晚餐吃得少有助于减肥吗？  

14.放在冰箱里还生长的黄瓜能吃吗？

15.无籽石榴是因为喷了避孕药吗？  

16.为什么老年人记不住眼前的事却能记住很久以前的事？  

17.多年后同学聚会，为什么大家只记得少数几个人呢？  

18.狼是羊的敌人吗？  

19.“二八现象”在自然界中存在吗？

20.为什么肉比蔬菜贵？  

21.非转基因产品比转基因产品好吗？  

22.有必要花大价钱买铁棍山药吗？  

第三篇 遗传奥秘之揭晓

1.一对夫妻需要生多少个孩子才会有两个完全一样的孩子？  

2.兄弟姐妹的长相有必然关系吗？  

3.前面生了三个儿子，第四个孩子是女儿的概率大吗？  

4.双胞胎长得完全一样吗？  

5.生病大多和遗传有关吗？  

6.孩子像爸爸和像妈妈的概率哪个更大一些？  

7.孩子的具体遗传性状像爸爸还是像妈妈？  

8.为什么孩子长得像父母？  

9.虚岁和周岁哪个更有道理？  

10.试管婴儿是在试管中出生的吗？  

第四篇 疾病防治及展望

1.吃抗生素能治感冒吗？

2.常服抗生素会有副作用吗？

3.喂动物抗生素对食用者有影响吗？  

4.体内有癌细胞就一定得癌症吗？

5.心情好有利于抗癌吗？

6.人有可能冷冻后复活吗？

7.吃盐多血压容易升高吗？  

8.为什么中学生不宜吃蜂王浆？  

9.为什么糖尿病人会“三多一少”？  

10.为什么婴儿吃劣质奶粉会变成大头娃娃？  

11.天天吃加碘盐容易导致甲亢吗？  

12.为什么艾滋病毒很可怕？  

13.艾滋病和癌症是传染病还是遗传病？  

14.过敏是怎么回事？  

15.人将来有可能长生不老吗？  

16.人有可能长“狼心狗肺”吗？